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Ganador del 1er concurso nacional de chocolate mexicano
El International Chocolate Awards es una institución que cata los mejores chocolates a nivel internacional.
Participé en la categoría mexicana, catando los mejores chocolates de México.
1er Concurso Nacional de Chocolate Mexicano 2023 – Winners
Winners of the 1er Mexican Cacao Country Support Competition announced
Binz Chocolates ganador del oro en los
International Chocolate Awards 2024
Muchas gracias por este premio
Barra 70% Cacao con Chile Pasilla Mixe
Oro para Binz Chocolates (91.7)
América Latina & El Caribe 2024
El International Chocolate Awards es una competición anual que destaca y premia la excelencia en la fabricación y presentación de chocolates de alta calidad a nivel mundial.
Este prestigioso concurso se centra en evaluar y reconocer la artesanía y la innovación en la industria del chocolate, abarcando diversas categorías que incluyen tabletas de chocolate, trufas, pralinés, ganaches, barras de chocolate, y más.
Los participantes en el International Chocolate Awards somos chocolateros, productores de cacao, y fabricantes de chocolate de todo el mundo, en esta edición participamos en el concurso nacional de Chocolate Mexicano.
Los productos son evaluados por un panel de jueces expertos que incluyen a chocolateros, chefs, periodistas gastronómicos y otros profesionales relacionados con la industria. Los criterios de evaluación incluyen la calidad del sabor, la textura, la presentación y la creatividad.
Los premios del International Chocolate Awards son altamente reconocidos en la industria del chocolate y representan un distintivo de calidad para los chocolateros y productores ganadores.
Esta competición contribuye a elevar los estándares y fomentar la innovación en la producción de chocolates, promoviendo el aprecio por el cacao fino y el chocolate de alta calidad del chocolate mexicano.
Bombón de Pixtle y chocolate con leche
Ganaches, palets, ganache pralines and truffles
Dark chocolate bars with an infusion or flavouring (89.7)
Barra 70% Cacao con Chile Pasilla Mixe
Flavoured bars
Dark chocolate bars with an infusion or flavouring (89.7)
Barra 70% Cacao con Chile Pasilla Mixe
Flavoured bars
Dark chocolate bars with an infusion or flavouring (89.7)
Special: Gastronomic
Bombon Atlaquetzalli
Ganaches, palets, ganache pralines and truffles
Flavoured dark chocolate ganaches or truffles (86.6)
Barra Chocolate Blanco 34% Cacao
Plain/origin white chocolate bars (86.4)
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